Im Auftrag der Initiative PROWAD produzierte 18frames Filme in und über die Wattenmeerregion in Deutschland, den Niederlanden und Dänemark. PROWAD setzt sich für die Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus‘ zum Schutz und Erhalt des Weltnaturerbes Wattenmeer ein. Das friesische Landhotel Nakuk nahe Horumersiel in Niedersachsen fördert bereits nachhaltigen Tourismus.
Ulrich Judick war als Kind in den Ferien oft am Wattenmeer. Er liebt den Duft und die Farben dieser Landschaft. Eigentlich kommt er aus dem dicht besiedelten Ruhrgebiet und besonders deshalb ist ihm die Ruhe und die Weite der Wattenmeerregion so bewusst. Das ist es auch, was er seinen Gästen schenken möchte: eine ruhige Auszeit vom Alltag, in der man die Sinne durch gutes Essen, gute Luft, Meeresrauschen und das Farbenspiel der Natur entspannen und nähren kann. Seine Frau und er betreiben das Biohotel Nakuk aus Überzeugung und mit viel Leidenschaft. „Wenn ich in die Küche gehe, die Schürze umhänge, dann fange ich zu Singen an.“ Das Unternehmen ist konsequent auf Nachhaltigkeit ausgelegt: regionales, biologisches Essen, umweltverträgliche Reinigungsmittel, kein Trockner, Apfelsaft aus eigener Herstellung, ein grünes Energiekonzept. Herr Judick möchte das Weltnaturerbe schützen und seinen Besuchern viel Gutes mit auf den Weg geben. All das macht die Sache rund und die Gäste nehmen es dankbar an.
